Calzone frito crujiente

De Savor Easy · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla el agua, el azúcar y la levadura. Añade la harina y mezcla hasta integrar; después añade el aceite de oliva y la sal. Amasa hasta que la masa absorba todo, luego amasa, golpea y pliega hasta que quede lisa.
2. Pon la masa en un bol untado con aceite, tápalo y deja que levante hasta que doble su volumen. Desgasifica la masa, colócala sobre la encimera y divídela en 8 porciones iguales. Forma una bola lisa con cada una y deja reposar de 10 a 15 minutos.
3. Estira una porción de masa, añade mozzarella rallada, jamón en dados y ricota, dobla y presiona y pellizca los bordes para sellarlos.
4. Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe los calzones durante 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
5. Como alternativa, hornea a 180 °C (350 °F) durante 20 a 25 minutos.
6. Deja enfriar los calzones al menos 5 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

Más recetas con

QuesoMozzarellaJamón cocido