Calzone frit croustillant #shorts

Par Savor Easy · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger l'eau, le sucre et la levure. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit incorporée, puis ajouter l'huile d'olive et le sel. Pétrir jusqu'à ce que la pâte absorbe tout, puis pétrir, frapper et replier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Dégazer, poser sur le plan de travail et diviser en 8 pièces égales. Former chaque pièce en boule lisse et laisser reposer 10 à 15 minutes.
3. Abaisser une boule de pâte, garnir de mozzarella râpée, de jambon en dés et de ricotta, replier et presser les bords, puis pincer pour bien sceller.
4. Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen et frire les chaussons 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Sinon, cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 25 minutes.
6. Laisser refroidir les chaussons au moins 5 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

FromageFromage mozzarellaJambon