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Calzone fritto croccante #shorts
Ingredienti
- E ⅓ tazza di acqua1
- Zucchero2 cucchiai
- Lievito2 cucchiaini
- Farina di pane4 tazze
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Formaggio mozzarella · grattugiato200 g
- Prosciutto cotto · tagliato a dadini200 g
- Olio per friggere
Preparazione
- In una ciotola, unisci acqua, zucchero e lievito. Aggiungi la farina e mescola fino a incorporarla, poi aggiungi l'olio d'oliva e il sale. Impasta finché l'impasto assorbe tutto, quindi impastа, schiaccia e piega fino a ottenere un impasto liscio.
- Metti l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprilo e lascia lievitare finché non raddoppia. Sgonfialo, trasferiscilo sul piano di lavoro e dividilo in 8 pezzi uguali. Forma delle palline lisce e lascia riposare 10-15 minuti.
- Stendi un pezzo di impasto, aggiungi mozzarella grattugiata, prosciutto cotto a dadini e ricotta, piega e premi i bordi, poi pizzica per sigillare.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e friggi i calzoni 2 minuti per lato, o finché non sono dorati.
- In alternativa, cuoci in forno a 180°C (350°F) per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare i calzoni per almeno 5 minuti prima di servire.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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