脆皮炸卷饼 #shorts

作者：Savor Easy · 90 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把水、糖和酵母混合。加入面粉拌匀，再加入橄榄油和盐。揉至面团吸收所有材料，然后揉、拍打并折叠至光滑。
2. 将面团放入抹了油的碗中，盖好发酵至体积翻倍。排出气体，取出放在操作台上，分成8等份。将每份揉成光滑的圆球，醒发10至15分钟。
3. 把一个面团擀开，放入刨丝马苏里拉奶酪、切丁火腿和乳清奶酪，对折后按压并捏紧边缘封口。
4. 平底锅中倒油，中火加热，将卷饼每面煎2分钟，直至金黄。
5. 或者，以180°C（350°F）烤20至25分钟。
6. 食用前至少放凉5分钟。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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