Knusprige Müsliriegel (Granola-Riegel)

Von RecipeTin Eats · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 °C (325 °F, 140 °C Umluft) vorheizen. Eine 20 cm (8 Zoll) große quadratische Form mit Backpapier auslegen, dabei einen Überstand lassen.
2. Hafer, gehackte Mandeln und Kürbiskerne auf einem Blech verteilen und 10 Minuten backen. In eine hitzebeständige Schüssel geben, dann Rosinen, Zimt und Salz hinzufügen.
3. Honig und Erdnussbutter in einem hitzebeständigen Messbecher 30 Sekunden auf höchster Stufe in der Mikrowelle erwärmen und dann verrühren, bis alles vermischt ist.
4. Die warme Honigmischung über die Haferflockenmischung gießen und gut vermengen, bis alles überzogen ist; bei Bedarf mit schneidenden Bewegungen arbeiten.
5. Die Masse fest in die ausgelegte Form drücken. Nach dem Abkühlen die Schokoladenstückchen darüberstreuen (falls verwendet), mit Papier abdecken und andrücken.
6. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis die Masse fest genug ist, um sie ohne Brechen herauszuheben.
7. Den Ofen auf 160 °C (325 °F, 140 °C Umluft) vorheizen.
8. Die Platte mithilfe des Papiers herausheben, in zwei Hälften schneiden und jede Hälfte in 5 Stücke schneiden, sodass 10 Riegel entstehen. Auf einem Blech mit Abstand verteilen.
9. 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb und die Ränder goldbraun, aber nicht verbrannt sind.
10. Auf dem Blech abkühlen lassen, bis sie knusprig sind, dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren (bei warmem Wetter im Kühlschrank).

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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