Barritas crujientes de muesli (barritas de granola)

De RecipeTin Eats · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C (325 °F, 140 °C con ventilador). Forra un molde cuadrado de 20 cm (8 in) con papel de horno, dejando que sobresalga.
2. Extiende la avena, las almendras picadas y las pepitas en una bandeja y hornea durante 10 minutos. Vuélcalo en un bol resistente al calor y añade las pasas, la canela y la sal.
3. Calienta la miel y la crema de cacahuete en un vaso medidor apto para microondas a potencia alta durante 30 segundos y mezcla hasta integrar.
4. Vierte la mezcla de miel tibia sobre la mezcla de avena y mezcla bien hasta que todo quede cubierto; si hace falta, usa movimientos de corte.
5. Presiona firmemente la mezcla en el molde forrado. Cuando se enfríe, esparce las pepitas de chocolate por encima (si las usas), cúbrelo con papel y presiónalas.
6. Refrigera durante 1 hora o hasta que esté lo bastante firme como para levantarlo sin que se doble.
7. Precalienta el horno a 160 °C (325 °F, 140 °C con ventilador).
8. Saca la masa con ayuda del papel, córtala por la mitad y luego corta cada mitad en 5 para obtener 10 barritas. Colócalas separadas en una bandeja.
9. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas por encima y doradas en los bordes, pero sin quemarse.
10. Deja enfriar en la bandeja hasta que queden crujientes y guárdalas en un recipiente hermético (en la nevera si hace calor).

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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