Barres de muesli croustillantes (barres de granola)

Par RecipeTin Eats · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F, 140 °C en chaleur tournante). Tapissez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson en laissant dépasser les bords.
2. Étalez les flocons d'avoine, les amandes hachées et les pepitas sur une plaque et enfournez 10 minutes. Versez dans un bol résistant à la chaleur, puis ajoutez les raisins sultanes, la cannelle et le sel.
3. Faites chauffer le miel et le beurre de cacahuète dans un pichet allant au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes, puis mélangez.
4. Versez le mélange miel-cacahuète sur les flocons et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit enrobé, en coupant si besoin.
5. Tassez fermement le mélange dans le moule tapissé. Une fois refroidi, répartissez les pépites de chocolat sur le dessus (si vous en utilisez), couvrez de papier et appuyez pour les enfoncer.
6. Réfrigérez 1 heure, ou jusqu'à ce que la préparation soit assez ferme pour être sortie sans se plier.
7. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F, 140 °C en chaleur tournante).
8. Sortez le bloc à l'aide du papier, coupez-le en deux, puis chaque moitié en 5 pour obtenir 10 barres. Espacez-les sur une plaque.
9. Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les bords dorés sans brûler.
10. Laissez refroidir sur la plaque pour qu'elles deviennent croustillantes, puis conservez-les dans un récipient hermétique (au réfrigérateur s'il fait chaud).

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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