Knuspriges Soboro-Brot 소보로빵

Von Savor Easy · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Streusel die Butter und Erdnussbutter cremig rühren. Zucker, Honig und Salz hinzufügen und gut verrühren, dann das verquirlte Ei und die Vanille zugeben und erneut gut verrühren.
2. Das Mehl mit der Vanille sieben, kurz vermengen, abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
3. Für den Teig Milch, Eier, Zucker und Vanille in einer Schüssel verrühren. Mehl und Salz hinzufügen und verkneten, bis alles vermischt ist, dann die weiche Butter zugeben und unterkneten, bis sie vollständig aufgenommen ist.
4. Auf einer bemehlten Fläche glatt und elastisch kneten, zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, mit Öl bestreichen, abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig zusammendrücken und in 16 gleich große Stücke teilen. Jedes zu einer Kugel rollen und 10 Minuten ruhen lassen.
6. Jede Kugel flachdrücken und die Ränder zusammendrücken. Die Hälfte jeder Kugel in Wasser tauchen, dann die feuchte Seite auf eine Handvoll gekühlten Streusel drücken.
7. Die Brötchen in eine 10x17-Zoll-Backform oder eine ähnliche Form setzen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
8. 17 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Savor Easy. Schau es dir für die Details an.

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