Pan crujiente soboro 소보로빵

De Savor Easy · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Para el streusel, batir la mantequilla y la crema de cacahuete hasta obtener una mezcla suave. Añadir el azúcar, la miel y la sal, mezclar bien, y después añadir el huevo batido y la vainilla y volver a mezclar bien.
2. Tamizar la harina con la vainilla, mezclar brevemente, tapar y refrigerar al menos 1 hora.
3. Para la masa, mezclar en un bol la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla. Añadir la harina y la sal y mezclar hasta integrar, luego añadir la mantequilla blanda y mezclar hasta que se absorba por completo.
4. Amasar sobre una superficie enharinada hasta que quede lisa y elástica, formar una bola, colocarla en un bol engrasado, untar con aceite, tapar y dejar levar hasta que doble su volumen.
5. Desgasificar la masa y dividirla en 16 porciones iguales. Formar una bola con cada una y dejar reposar 10 minutos.
6. Aplanar cada bola y pellizcar los bordes para cerrarlos. Mojar la mitad de cada bola en agua y presionar el lado húmedo sobre un puñado de streusel frío.
7. Colocar los panecillos en una bandeja de horno de 10x17 pulgadas o similar, tapar y dejar reposar 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
8. Hornear de 17 a 20 minutos, hasta que estén dorados.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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