Pain Soboro croustillant 소보로빵

Par Savor Easy · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Pour la pâte à streusel, travailler le beurre et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter le sucre, le miel et le sel, bien mélanger, puis incorporer l'œuf battu et la vanille et mélanger à nouveau.
2. Tamiser la farine avec la vanille, mélanger légèrement, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
3. Pour la pâte, mélanger le lait, les œufs, le sucre et la vanille dans un bol. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à incorporation, puis ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'il soit entièrement absorbé.
4. Pétrir sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, former une boule, la placer dans un bol huilé, enduire d'huile, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Dégazer la pâte et la diviser en 16 pièces égales. Former des boules et laisser reposer 10 minutes.
6. Aplatir chaque boule et pincer les bords pour les refermer. Tremper la moitié de chaque boule dans l'eau, puis appuyer le côté humide sur une poignée de streusel froid.
7. Placer les pains dans un moule à plaque de 10x17 pouces ou similaire, couvrir et laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 175°C (350°F).
8. Cuire 17 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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