脆皮小波萝面包 소보로빵

作者：Savor Easy · 180 分钟

食材

步骤

1. 做酥皮：将黄油和花生酱打至顺滑，加入糖、蜂蜜和盐搅匀，再加入打散的鸡蛋和香草精搅匀。
2. 将面粉与香草一起过筛，轻轻拌匀，盖好后冷藏至少1小时。
3. 做面团：在碗中混合牛奶、鸡蛋、糖和香草。加入面粉和盐搅拌至均匀，再加入软化的黄油，揉到黄油完全吸收。
4. 在撒了面粉的台面上揉至光滑有弹性，搓成圆球，放入涂油的碗中，表面抹油，盖好发酵至体积变为两倍。
5. 将面团排气，分成16等份，搓成圆球，静置10分钟。
6. 将每个面球压扁，捏紧边缘封口。把一半面球蘸水，然后将蘸湿的一面按在一把冷藏的酥皮上。
7. 将面包放入10x17英寸烤盘或类似的盘中，盖好醒发30分钟。同时将烤箱预热至175°C（350°F）。
8. 烤17至20分钟，直到金黄即可。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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