Pain croustillant soboro 소보로빵

Par Savor Easy · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparer la garniture streusel : battre le beurre et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporer le sucre, le miel et le sel. Ajouter l'œuf battu et la vanille, bien mélanger.
2. Tamiser la farine avec la levure chimique, mélanger légèrement, puis couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
3. Préparer la pâte : fouetter ensemble le lait, les œufs, le sucre et la vanille, puis ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à incorporation. Ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu'à ce qu'il soit entièrement absorbé.
4. Pétrir sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, former une boule, la placer dans un bol huilé et la enrober d'huile. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Dégazer la pâte et la diviser en 16 portions égales. Former des boules et laisser reposer 10 minutes.
6. Aplatir chaque boule et pincer les bords pour les refermer. Tremper la moitié de chaque pâton dans l'eau, puis presser le côté humide sur une poignée de streusel froid posée sur le plan de travail.
7. Disposer les pâtons dans un moule à four de 10x17 (ou un autre moule disponible). Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
8. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Cuire 17 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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