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Pane croccante soboro 소보로빵
Ingredienti
- Burro1,08 tazze
- Burro di arachidi¼ tazze
- Zucchero1 ¼ tazze
- Miele2 cucchiai
- Sale1 ½ cucchiaini
- Uovo · sbattuto3 cucchiai + 2
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina2 + 4 tazze
- Lievito in polvere1
- Latte1 tazza
- Lievito2 cucchiaini
Preparazione
- Preparare la copertura streusel: lavorare il burro e il burro di arachidi fino a ottenere una crema liscia, poi incorporare zucchero, miele e sale. Aggiungere l'uovo sbattuto e la vaniglia e mescolare bene.
- Setacciare la farina con il lievito in polvere, mescolare leggermente, poi coprire e far raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Preparare l'impasto: sbattere insieme latte, uova, zucchero e vaniglia, poi aggiungere farina e sale e mescolare fino a incorporare. Unire il burro ammorbidito e mescolare finché non sia completamente assorbito.
- Lavorare su un piano infarinato fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, formare una palla, metterla in una ciotola oliata e ungerla con olio. Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 16 pezzi uguali. Formare delle palline e far riposare 10 minuti.
- Appiattire ogni pallina e chiudere bene i bordi pizzicandoli. Immergere metà di ogni pezzo nell'acqua, poi premere il lato bagnato su una manciata di streusel freddo posata sul piano di lavoro.
- Disporre i pezzi in una teglia da 10x17 (o in un'altra teglia disponibile). Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Infornare per 17-20 minuti, finché la superficie non è dorata.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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