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Wrap croccante al tofu per la colazione | Idea per un pasto vegetariano FACILE!
Ingredienti
- Tofu½ lb
- Cipolla rossa½
- Peperone½
- Avocado1
- Sale
- Pepe nero
- Olio d'oliva
- Sale nero½ cucchiaini
- Curcuma1 cucchiaino
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Tortilla2
- Pomodoro1
- Formaggio
- Paprika affumicato
- Salsa Srirachaq.b.
- Ketchupq.b.
Preparazione
- Asciugate il tofu con carta da cucina, poi sbriciolatelo in una ciotola.
- Affettate finemente la cipolla rossa, il peperone rosso e il peperone verde.
- Schiacciate l'avocado in una ciotolina con un po' di sale e pepe.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e versate un filo d'olio d'oliva.
- Fate saltare la cipolla rossa e i peperoni per qualche minuto.
- Aggiungete il tofu, il sale nero, la curcuma e la salsa di soia, saltate per un paio di minuti, poi mettete da parte e pulite la padella con carta da cucina.
- Tagliate una piadina fino al centro soltanto, dividendola in quattro spicchi.
- Disponete il ripieno su uno dei quattro spicchi, poi ripiegate ogni spicchio sul successivo per chiudere il wrap.
- Riscaldate il wrap in padella per circa 1–2 minuti per lato, finché diventa croccante e dorato.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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