酥脆豆腐早餐卷饼食谱 | 简单素食餐点创意！

作者：Yeung Man Cooking · 20 分钟

食材

步骤

1. 用厨房纸吸干豆腐的水分，然后将其捏碎放入碗中。
2. 把红洋葱、红甜椒和青甜椒切成薄片。
3. 在小碗中把牛油果压成泥，加少许盐和胡椒调味。
4. 用中火预热不粘锅，淋入少许橄榄油。
5. 翻炒红洋葱和甜椒几分钟。
6. 加入豆腐、黑盐、姜黄和生抽，再炒几分钟后盛出，并用厨房纸把锅擦干净。
7. 将玉米饼切开，只切到中心，分成四份。
8. 把馅料放在其中一份上，然后将每一份依次折叠到下一份上，包成卷。
9. 用平底锅将卷饼每面加热约1–2分钟，直到表面酥脆并呈焦黄色。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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