Gratin de moules croustillant : à la sauce velouté maison

Name: Gratin de moules croustillant : à la sauce velouté maison
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg + 200 ml Moules, cuites; 20 g Échalotes; 175 ml Vin blanc; 300 ml Fond de crustacés; 10 g + 1 Persil, hachées; 150 g Champignon de Paris, finement hachées; 40 g Beurre; 30 g Échalote, finement hachées; 1 pincée Sel; 1 Citron; 100 ml Crème épaisse; Champignon

Par French Cooking Academy · 60 min

Ingrédients

Moules · cuites1 kg + 200 ml
Échalotes20 g
Vin blanc175 ml
Fond de crustacés300 ml
Persil · hachées10 g + 1
Champignon de Paris · finement hachées150 g
Beurre40 g
Échalote · finement hachées30 g
Sel1 pincée
Citron1
Crème épaisse100 ml
Champignon

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

Voir la recette en vidéo

Plus de recettes avec

Citron Crème Champignon Crème épaisse Échalote Champignon de Paris Moules

Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo

Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.

Disponible sur Google Play Ouvrir dans l'app web