Cuarto Leches

Di Tasty · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
2. In una ciotola media, sbattere i tuorli, 75 g di zucchero (¾ di tazza), l'olio di semi, la vaniglia e l'acqua.
3. In un'altra ciotola, mescolare farina, lievito e sale, poi aggiungerli al composto di tuorli e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Montare gli albumi con il restante zucchero (¼ di tazza) a velocità medio-alta fino a ottenere picchi medi, per 4-6 minuti.
5. Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto con una spatola.
6. Versare il composto in una teglia quadrata da 23 cm (9 pollici) non imburrata e infornare per 45 minuti, finché non dorato.
7. Subito capovolgere la teglia appoggiando gli angoli su 4 lattine o bicchieri capovolti, in modo che la torta non si affossi, e lasciar raffreddare per 45 minuti.
8. Una volta completamente raffreddata, togliere lo strato superiore, bucherellare la torta ovunque, versare sopra il composto di latte condensato, latte evaporato e panna, coprire e far riposare in frigo per una notte.
9. Il giorno dopo, spalmare il dulce de leche sopra e tenere in frigo fino al momento di servire.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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