Salada de batata estilo cubana

Name: Salada de batata estilo cubana
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Potato, descascada; 5 Bacon; 3 Egg, picada; ¼ Red onion, fatiada finamente; 3 colheres de sopa Extra virgin olive oil; 2 colheres de sopa Vinegar; a gosto Salt; Chive, picada, para decorar

Por Tasty · 30 min

Ingredientes

Potato · descascada4
Bacon5
Egg · picada3
Red onion · fatiada finamente¼
Extra virgin olive oil3 colheres de sopa
Vinegar2 colheres de sopa
Salta gosto
Chive · picada, para decorar

Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água fria salgada, leve ao fogo alto até ferver e cozinhe até ficarem macias ao espetar com um garfo, cerca de 15 minutos. Escorra bem.
Cozinhe o bacon em uma frigideira média em fogo médio até ficar crocante, cerca de 10 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha e pique depois de frio.
Enquanto as batatas ainda estiverem mornas, coloque-as em uma tigela grande. Acrescente o bacon, os ovos, a cebola roxa, o azeite e o vinagre. Tempere com sal e misture delicadamente até cobrir uniformemente.
Decore com cebolinha picada e sirva morna, em temperatura ambiente ou gelada.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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