Akki roti masala al cetriolo

Di Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Metti la farina di riso in una ciotola capiente.
2. Aggiungi carota, cetriolo, cipolla, foglie di aneto, coriandolo, zenzero, peperoncino e foglie di curry.
3. Aggiungi cumino e sale.
4. Strizza e mescola bene per far rilasciare l'umidità dalle verdure.
5. Aggiungi poco alla volta acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto morbido.
6. Ungi un foglio di carta da forno con olio (oppure usa una foglia di banano per un sapore tradizionale).
7. Prendi una palla di impasto, mettila sulla carta e schiacciala delicatamente.
8. Ungi le mani con olio per schiacciare più facilmente.
9. Stendi uniformemente l'impasto per ottenere una roti sottile.
10. Appoggia la carta, con l'impasto rivolto verso il basso, su un tawa caldo.
11. Premi leggermente e cuoci per pochi secondi.
12. Stacca lentamente la carta.
13. Spalma un po' d'olio sulla roti per una cottura uniforme.
14. Gira e cuoci entrambi i lati fino a doratura.
15. Servi con una salsa piccante.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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