Empty My Fridge
Insalata di cetrioli con feta e olive
Ingredienti
- Cetriolo6
- Pomodoro2
- Oliva verde¼ tazze
- Oliva di Kalamata¼ tazze
- Cipolla rossa½
- Prezzemolo½ tazze
- Aneto½ tazze
- Formaggio Feta½ tazze
- Origano1 cucchiaino
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Limone1
- Sale½ cucchiaini
Preparazione
- Tagliate i cetrioli persiani a pezzetti piccoli e tritate i pomodori Roma, eliminando i semi.
- Mettete il cetriolo in una ciotola capiente, poi aggiungete i pomodori, la cipolla rossa, il prezzemolo, l'aneto e entrambe le olive. Mescolate delicatamente più volte.
- Aggiungete l'olio extravergine d'oliva e il succo di limone, poi spolverizzate con origano secco e sale kosher.
- Mescolate delicatamente il condimento con l'insalata finché ogni ingrediente non è ben ricoperto.
- Sbriciolate la feta sull'insalata e incorporatela delicatamente.
- Lasciate riposare l'insalata per 5-10 minuti. Servite subito oppure mettetela in frigorifero prima di servire.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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