Empty My Fridge
Salada de pepino com queijo feta e azeitonas
Ingredientes
- Cucumber6
- Tomate2
- Green olive¼ xícara
- Kalamata olive¼ xícara
- Red onion½
- Parsley½ xícara
- Dill½ xícara
- Queijo feta½ xícara
- Orégano1 colher de chá
- Olive oil2 colheres de sopa
- Lemon1
- Salt½ colher de chá
Modo de preparo
- Corte os pepinos persas em pedaços pequenos, do tamanho de uma garfada, e pique os tomates Roma, retirando as sementes.
- Coloque o pepino em uma tigela grande e acrescente o tomate, a cebola roxa, a salsinha, o endro e as duas azeitonas. Misture delicadamente algumas vezes.
- Adicione o azeite e o suco de limão, depois polvilhe o orégano seco e o sal kosher.
- Misture delicadamente o molho e a salada até que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
- Esfarele o queijo feta sobre a salada e incorpore com cuidado.
- Deixe a salada descansar por 5 a 10 minutos. Sirva logo em seguida ou leve à geladeira antes de servir.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.