Riso allo yogurt (Curd Rice): ricetta del Dahi Chawal | Thair Sadam | Mosaranna | Masala Trails

Name: Riso allo yogurt (Curd Rice): ricetta del Dahi Chawal | Thair Sadam | Mosaranna | Masala Trails
Total time: 15 min
Ingredients: 1 ½ pollici Zenzero; 4 Peperoncino; 4 foglie Lime; 2 cucchiaini Yogurt, sbattuto; Riso; q.b. Sale; 10–12 Anacardi, tritato grossolanamente; Olio di cocco; 1 ½ cucchiaini Seme di senape; 4 Peperoncino secco; Curry

Di Get Curried · 15 min

Ingredienti

Zenzero1 ½ pollici
Peperoncino4
Lime4 foglie
Yogurt · sbattuto2 cucchiaini
Riso
Saleq.b.
Anacardi · tritato grossolanamente10–12
Olio di cocco
Seme di senape1 ½ cucchiaini
Peperoncino secco4
Curry

Preparazione

Frullate lo zenzero, i peperoncini verdi, le foglie di lime e lo yogurt fino a ottenere una pasta.
In una ciotola, mescolate il riso avanzato con questa crema allo yogurt.
Aggiungete sale a piacere e i anacardi tritati grossolanamente, poi mescolate bene.
Servite subito il curd rice.
In una ciotola, unite il riso avanzato e lo yogurt appena sbattuto.
Scaldate l'olio di cocco in un pentolino per il tadka, poi aggiungete i semi di senape, i peperoncini rossi secchi e le foglie di curry.
Versate il tadka sul riso e mescolate bene.
Servite il curd rice.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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