Joghurt-Vermicelli

Name: Joghurt-Vermicelli
Total time: 30 min
Ingredients: 5 Tassen Rice, gekocht; 2 Tassen Yoghurt; 2 EL Cream; ¾ TL Salt; ¾ Tassen Milk; 2 Chili pepper; 1 Zoll Ginger; 2 EL Cilantro; 2 EL Öl; 1 TL Chana Dal; 1 TL Urad Dal; 1 TL Mustard; 1 TL Cumin; 2 EL Cashew; 2 EL Raisin; Curry; 1 Dried chili; Asafoetida; 4 EL Pomegranate

Von Hebbars Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Rice · gekocht5 Tassen
Yoghurt2 Tassen
Cream2 EL
Salt¾ TL
Milk¾ Tassen
Chili pepper2
Ginger1 Zoll
Cilantro2 EL
Öl2 EL
Chana Dal1 TL
Urad Dal1 TL
Mustard1 TL
Cumin1 TL
Cashew2 EL
Raisin2 EL
Curry
Dried chili1
Asafoetida
Pomegranate4 EL

Zubereitung

5 Tassen gekochten Reis leicht zerdrücken. Frisch gekochter Reis lässt sich leichter zerdrücken; bei Reis vom Vortag mit den Händen zerdrücken.
2 Tassen Quark (Curd), 2 EL Sahne und 3/4 TL Salz hinzufügen und gut vermischen.
Ist die Masse dick, 3/4 Tasse Milch einrühren und die Konsistenz nach Bedarf anpassen.
2 Chilis, 1 Zoll geriebenen Ingwer und 2 EL gehackten Koriander hinzufügen und gut vermischen.
In einer Tadka-Pfanne 2 EL Öl erhitzen. 1 TL Chana Dal, 1 TL Urad Dal, 1 TL Senfsamen und 1 TL Kreuzkümmel, 2 EL Cashewnüsse, 2 EL Rosinen, einige Curryblätter, 1 getrocknete rote Chili und eine Prise Hing hinzufügen.
Sobald die Würzmischung knistert, über den Curdreis gießen.
4 EL Granatapfelkerne hinzufügen und gut vermischen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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