咖喱鸡

作者：CaribbeanPot · 45 分钟

食材

步骤

1. 如果喜欢，可用清水加柠檬汁、青柠汁或醋冲洗鸡肉，然后沥干并拍干。
2. 用中火将橄榄油在厚底锅中加热。
3. 加入洋葱、大蒜、番茄、绿色调味料、苏格兰帽辣椒、黑胡椒和烤孜然，炒2分钟至香气浓郁。
4. 加入咖喱粉和Anchar香料混合物，炒3分钟。
5. 加入鸡块翻拌，使其均匀裹上咖喱，炒5分钟。
6. 加入盐和水，煮沸后再煮10分钟，直至鸡肉软嫩、汤汁成型。
7. 尝味并调整盐量。注意酱汁冷却后会变稠。
8. 关火，拌入切碎的chadon beni。

根据 CaribbeanPot 的视频整理，细节请看视频。

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