咖喱可乐饼（日式炸丸子）食谱 - 日本料理入门101

作者：Japanese Cooking 101 · 45 分钟

食材

步骤

1. 土豆去皮切成4块，煮至软烂。在大碗中把土豆压成泥。
2. 用平底锅加热油，先炒洋葱，再加入牛肉末炒至变色并完全熟透。用盐和胡椒调味。
3. 把肉末加入土豆泥中充分拌匀。加入咖喱粉、1汤匙炸猪排酱，再按口味加盐和胡椒。拌匀后放凉。
4. 把土豆肉泥分成8份，捏成椭圆形饼，冷藏1小时。
5. 准备三个浅盘，分别盛放面粉、打散的蛋液和面包糠（panko）。
6. 每个饼先裹面粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠。
7. 将炸油加热到175-190°C（350-375°F），把饼炸每面3到4分钟。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱鸡蛋土豆磨碎的牛肉麵包糠