1886 年风格的咖喱

作者：Glen & Friends Cooking · 150 分钟

食材

步骤

1. 将肉切成块。把洋葱切片，与黄油、豆蔻、大蒜和肉桂一起放入平底锅。
2. 用火慢慢炒至洋葱非常软，注意不要炒至变色。
3. 加入咖喱粉、咖喱酱、肉和盐拌匀。盖上盖子，放入烤箱炖煮。
4. 如果用的是鸡肉或兔肉，炖一小时即可；如果是牛肉或羊肉，炖两小时。
5. 加入柠檬汁，与煮得很透的米饭分开盛出上桌。
6. 蔬菜咖喱：在平底锅中融化黄油，加入切片洋葱炒几分钟。
7. 将咖喱粉与高汤混合后加入，再加入盐和柠檬汁，一起煮约五分钟。
8. 将胡萝卜、芜菁和土豆切成小块，分别煮熟；豌豆煮至熟透。
9. 把这些蔬菜加入咖喱中，加热约五分钟。

根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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