Yakisoba al curry: Cocina de Noriko, cocina japonesa 101

Name: Yakisoba al curry: Cocina de Noriko, cocina japonesa 101
Total time: 20 min
Ingredients: ½ Carrot; 2 Pimiento; 5 oz Beef; 1 cda. Aceite; 2 tazas Bean sprout; 2 Paquetes de fideos chuka men; ½ cdtas. Salt; 2 cdtas. Soy sauce; 2 cdtas. Mirin; 1 cda. Curry, en polvo; Aonori, alga verde seca

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Carrot½
Pimiento2
Beef5 oz
Aceite1 cda.
Bean sprout2 tazas
Paquetes de fideos chuka men2
Salt½ cdtas.
Soy sauce2 cdtas.
Mirin2 cdtas.
Curry · en polvo1 cda.
Aonori, alga verde seca

Preparación

Corte la zanahoria en tiras finas tipo cerillas, corte el pimiento en tiras finas y corte la carne de ternera en tiras finas.
Caliente el aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto. Saltee la carne de ternera hasta que esté ligeramente dorada.
Añada la zanahoria y el pimiento y cocine durante aproximadamente un minuto.
Añada los brotes de soja, los fideos y el agua. Tape y cocine durante un par de minutos.
Separe los fideos, luego añada la sal, la salsa de soja, el mirin y el curry en polvo. Saltee durante un par de minutos.
Espolvoree con aonori, si se usa, y sirva.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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