蛋挞派

作者：Savor Easy · 120 分钟

食材

步骤

1. 把面粉和糖混合，用叉子或刮刀把冷黄油切入面粉中，直到呈粗砂状。
2. 加入冰水，搅拌至形成大块面团。
3. 将面团聚拢，用保鲜膜包好，冷藏至少2小时或最多2天。
4. 将烤箱预热至160°C（320°F）。
5. 把鸡蛋、炼乳、淡奶和香草精混合均匀。
6. 将蛋白打发至软性发泡，然后与蛋液混合。
7. 将面团擀开，铺入9英寸（约23厘米）的派盘中，捏好边缘，倒入蛋奶馅。
8. 放入预热好的烤箱烤60分钟，然后完全放凉。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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