Empty My Fridge
Choco com ervilhas
Ingredientes
- Cuttlefish2,2 lb
- Pea
- Tomate · descascado18 oz
- Onion1
- White wine1,7 oz
- Extra virgin olive oila gosto
- Salta gosto
- Parsleya gosto
- Vegetable brotha gosto
- Black peppera gosto
Modo de preparo
- Descasque a cebola e pique bem fino. Coloque numa frigideira com um fio de azeite e deixe amolecer em fogo baixo, acrescentando um pouco de caldo ou água.
- Retire a pele da lula e separe os tentáculos do corpo. Corte os tentáculos em pedaços e a parte superior em tiras.
- Quando a cebola estiver bem refogada, aumente o fogo, acrescente a lula e mexa por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Quando o fundo de cozimento secar, desglace com o vinho branco e deixe o álcool evaporar totalmente. Adicione as ervilhas e os tomates pelados amassados, mais um pouco de caldo, mexa, abaixe um pouco o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos.
- Depois de cozido, pique a salsa bem fina, acrescente à panela, mexa mais uma vez e sirva.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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