🥬 爸爸的无敌蒜蓉炒白菜！

作者：Made With Lau · 10 分钟

食材

步骤

1. 把小白菜洗净：将菜梗一根根分开，在根部容易积泥的地方搓洗，再用流水冲净。
2. 可选：把小白菜泡在水中30分钟。
3. 沥干后平铺在毛巾上，充分晾干再炒。
4. 将菜梗纵向对半切开。可按喜好把叶子与菜梗分开，也可先炒菜梗。
5. 大火预热炒锅2至3分钟。同时把蒜切末。
6. 倒入玉米油加热，直到油面泛起波纹、微微闪亮。
7. 先下蒜末，几秒后下菜梗，再下其余的小白菜。
8. 翻炒6至8分钟，菜梗稍变软，叶子转为深邃鲜亮的绿色。
9. 出锅前再加入盐、糖和鸡精（可选），拌匀后立即装盘，以免炒过火。

根据 Made With Lau 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜小白菜