😊 La nutriente zuppa di spinaci e tofu di papà! (菠菜豆腐湯)

Di Made With Lau · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Stendete il mazzo di spinaci e tagliate appena sopra i gambi per separare le foglie dai gambi.
2. Scolate il tofu, sciacquatelo e tagliatelo a cubi grandi di circa 2,5 cm (1 pollice).
3. Tagliate la carota a rondelle oblique spesse circa 6 mm (1/4 di pollice).
4. Tagliate il maiale a fette sottili contro la fibra, mettetelo in una ciotola e aggiungete salsa di ostriche, pepe bianco, amido di mais e 1 cucchiaio d'acqua. Mescolate e lasciate marinare.
5. Portate a ebollizione in una pentola capiente coperta il brodo di pollo e 4 tazze d'acqua (circa 1 litro).
6. Scoperchiate, aggiungete l'olio, il tofu e la carota, coprite e portate di nuovo a ebollizione.
7. Quando bolle, aggiungete il sale, poi i gambi di spinaci. Dopo circa 10 secondi, aggiungete le foglie e spingetele sotto il liquido con le bacchette.
8. Coprite e cuocete per 1 minuto, poi aggiungete il maiale marinato qualche fetta alla volta, distendendole per non farle attaccare.
9. Condite con il dado di pollo in polvere e la salsa di pesce.
10. Spegnete il fuoco e unite l'olio di sesamo. Servite direttamente dalla pentola o trasferite in una ciotola capiente.

Riassunto dal video di Made With Lau. Guardalo per tutti i dettagli.

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