😊 爸爸的滋补菠菜豆腐汤！（菠菜豆腐汤）

作者：Made With Lau · 30 分钟

食材

步骤

1. 将菠菜束平放，在茎的上方切开，把叶子和梗分开。
2. 沥干豆腐并冲洗，切成约2.5厘米（1英寸）的大块。
3. 将胡萝卜斜切成约6毫米（1/4英寸）厚的片。
4. 把猪肉逆纹切成薄片，放入碗中，加入蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉和1汤匙水，拌匀后腌制。
5. 在大锅中加盖，将鸡汤和4杯水（约1升）大火煮开。
6. 揭盖，加入油、豆腐和胡萝卜，盖上锅盖，再次煮开。
7. 水开后加入盐，再放入菠菜梗。约10秒后放入菠菜叶，用筷子把菠菜压入汤中。
8. 盖上锅盖煮1分钟，然后把腌好的猪肉一次加几片，并把肉片分开放入，防止粘连。
9. 用鸡精粉和鱼露调味。
10. 关火，淋入芝麻油。直接连锅上桌，或盛入大碗中。

根据 Made With Lau 的视频整理，细节请看视频。

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