POULET DAHI MIRCH | POULET DAHI WALA | POULET AU DAHI

Par Spice Eats · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Enrobez les morceaux de poulet de sel et de poivre en poudre, mélangez et laissez reposer environ 15 minutes.
2. Faites chauffer l'huile et le ghee dans un kadhai. Ajoutez les épices entières garam masala et les feuilles de laurier.
3. Quand elles crépitent, ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir à feu moyen environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans les laisser brunir.
4. Ajoutez le poulet et faites sauter à feu vif pendant 3 minutes.
5. Ajoutez la pâte gingembre-ail et faites sauter à feu moyen 3 minutes de plus.
6. Ajoutez le garam masala en poudre et faites sauter à feu moyen environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
7. Éteignez le feu et incorporez le yaourt battu. Remettez à feu doux.
8. Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes.
9. Ajoutez les piments verts hachés, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et le poulet tendre.
10. Incorporez la crème et laissez mijoter 3 minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
11. Parsemez de coriandre hachée et servez chaud avec du riz ou du roti.

Résumé d'après la vidéo de Spice Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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