酸奶辣椒鸡 | 酸奶鸡 | 酸奶鸡做法

作者：Spice Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡块与盐和胡椒粉拌匀，静置约15分钟。
2. 在卡达锅中加热油和精制黄油。放入整粒的混合香料（garam masala）和月桂叶。
3. 待香料噼啪作响后，放入切碎的洋葱，中火炒约5分钟至变软，不要炒成棕色。
4. 放入鸡肉，大火翻炒3分钟。
5. 加入姜蒜泥，中火再翻炒3分钟。
6. 加入garam masala香料粉，中火翻炒约5分钟，直到鸡肉充分上色。
7. 关火，拌入打散的酸奶，然后调至小火。
8. 盖上盖子，小火煮约10分钟。
9. 加入切碎的青辣椒拌匀，盖上盖子小火再煮10分钟，直到酱汁变稠、鸡肉软嫩。
10. 拌入奶油，小火煨3分钟，如有需要可加少许水。
11. 撒上切碎的香菜叶，趁热配米饭或印度薄饼上桌。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

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