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Dahi Puri | Sev Puri Dahi Puri (SPDP)
Ingrédients
- Puri12
- Pommes de terre1
- Pois chiches kala bouillis¼ tasse
- Oignon rouge¼ tasse
- Tomate¼ tasse
- Sev¼ tasse
- Yaourt½ tasse
- Sucre2 c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Chutney vert2 c. à s.
- Chutney de tamarin2 c. à s.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Masala de chaat½ c. à c.
- Coriandre2 c. à s.
- Grenade2 c. à s.
Étapes
- Tapoter légèrement le centre de chaque puri pour y faire un petit trou sur un côté, puis les disposer sur un plat.
- Garnir chaque puri de cubes de pomme de terre, de kala chana, d'oignon et de tomate.
- Ajouter du sev dans chaque puri.
- Verser du yaourt sucré dans chaque puri, puis ajouter la chutney verte et la chutney de tamarin.
- Saupoudrer de piment rouge du Cachemire, de cumin moulu et de chaat masala.
- Garnir de coriandre, de graines de grenade et du sev restant.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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