Dahi Wala 酸奶鸡食谱 - 酸奶鸡的做法 - 印度风味鸡肉食谱 - Smita

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉与酸奶、芫荽籽粉、1茶匙印度综合香料、1/2茶匙姜黄、1茶匙蒜泥、1茶匙姜泥和盐拌匀，腌制备用。
2. 在炒锅中加热酥油，放入八角、肉桂、丁香和胡椒粒，炒到香味散出后放入切碎的洋葱。
3. 把洋葱炒至半透明。
4. 加入1/2茶匙姜泥、1/2茶匙蒜泥和切碎的青辣椒，炒至生味散去。
5. 加入1/2茶匙姜黄和1/2茶匙印度综合香料拌匀，再放入切碎的番茄。
6. 炒至油脂与酱料分离。
7. 放入腌好的鸡肉，大火翻炒。
8. 加入1杯水，盖上盖子，煮至鸡肉熟透。
9. 另取一锅加热食用油，放入切片洋葱炸至金黄色。
10. 把鸡肉盛入餐盘，用炸洋葱和香菜叶装饰。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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