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Curry de rábano daikon y arroz (receta japonesa de Kare Raisu)
Ingredientes
- Rábano daikon500 g
- Ground chicken · picada200 g
- Curry½ box
- Caldo dashi o agua según indique el envase
- Miso1 cda.
- Onion · picada150 g
- Vegetable oil1 cda.
- Rice4
Preparación
- Corta el rábano daikon en dados.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada y el daikon en dados durante 5 minutos.
- Añade la carne picada y cocina hasta que deje de estar rosada.
- Añade el dashi o el agua y cocina a fuego lento hasta que el daikon esté tierno.
- Apaga el fuego, incorpora el miso (si lo usas) y el roux de curry, mezcla bien y después cocina a fuego lento hasta que espese.
- Sirve el curry sobre el arroz.
Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.
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