Daikon-Rettich-Steak (Rezept)

Name: Daikon-Rettich-Steak (Rezept)
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Daikon; Ein; 1 EL Sake; 1 EL Mirin; 1 EL Soy sauce; Scallion, gehackt; Vegetable oil

Von ochikeron · 30 Min.

Zutaten

Daikon500 g
Ein
Sake1 EL
Mirin1 EL
Soy sauce1 EL
Scallion · gehackt
Vegetable oil

Zubereitung

Den Daikon in 1,5 cm dicke runde Scheiben schneiden und auf beiden Seiten kreuzweise einschneiden.
Bei 500 W 5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder mit Reiswasser (1 Esslöffel Reis in Wasser) 15 Minuten vorkochen; gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und beide Seiten des Daikon bei mittlerer Hitze leicht bräunen.
Sake, Mirin und Sojasauce hinzufügen und die Scheiben wenden, bis sie glänzen und duften; die Sauce kann bitter werden, wenn sie anbrennt.
Anrichten und mit gehackter Frühlingszwiebel garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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