Filete de rábano daikon (receta)

De ochikeron · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el daikon en rodajas redondas de 1,5 cm (0,5 pulgadas) de grosor y haz cortes en cruz en ambos lados.
2. Microondas a 500 W durante 5 minutos, o precuece en agua de arroz (1 cucharada de arroz en agua) durante 15 minutos; escurre bien y seca con papel de cocina.
3. Calienta aceite para cocinar en una sartén y cocina ambos lados del daikon a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
4. Añade el sake, el mirin y la salsa de soja y da la vuelta a las rodajas hasta que queden brillantes y aromáticas; la salsa puede amargar si se quema.
5. Sirve y decora con cebolleta picada.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.

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