Steak de radis daikon (recette) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le daikon en rondelles de 1,5 cm (0,5 pouce) d'épaisseur et faites des incisions croisées des deux côtés.
2. Passez au micro-ondes à 500 W pendant 5 minutes, ou précuisez 15 minutes dans l'eau de riz (1 cuillère à soupe de riz dans de l'eau) ; égouttez bien et épongez avec du papier absorbant.
3. Chauffez l'huile dans une poêle et faites dorer légèrement les deux faces du daikon à feu moyen.
4. Ajoutez le saké, le mirin et la sauce soja, puis retournez les tranches jusqu'à ce qu'elles brillent et sentent bon ; la sauce peut devenir amère si elle brûle.
5. Dressez dans une assiette et garnissez d'oignons verts hachés.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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