Dakbokkeumtang（韩式辣鸡汤）

作者：Seonkyoung Longest · 60 分钟

食材

步骤

1. 在大而厚实的锅中烧开足量的水。放入鸡块，再次煮沸后煮5到10分钟。
2. 将鸡块捞出沥干，迅速冲洗锅子。用冷水冲洗鸡块，然后放回锅中。
3. 将土豆、胡萝卜、洋葱和大蒜放入锅中。
4. 在小碗中将韩式辣酱与其后的六种调料（酱油、若使用则加韩国辣椒粉、糖或蜂蜜、米酒、芝麻油和芝麻）混合。倒入锅中与鸡肉和蔬菜拌匀，使其均匀裹上酱汁。
5. 盖上锅盖，中高火煮至沸腾，期间经常搅拌。
6. 煮沸后转中火，炖40分钟，前20分钟经常搅拌，以防锅底烧焦。
7. 加入葱段拌匀，然后关火。
8. 盛入餐盘，再撒上一些芝麻，配米饭和泡菜一起享用。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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