Empty My Fridge
Dal Tadka
Zutaten
- Toor Dal1 Tasse
- Salt¾ TL
- Turmeric · powder¼ TL
- Ghee2 EL
- Cinnamon stick2
- Clove4–5
- Cumin1 TL
- Asafoetida¼ TL
- Onion · finely chopped1
- Chili pepper · finely chopped3
- Ginger · grated
- Tomate · finely chopped1
- Coriander seed · powder½ TL
- Garam Masala½ TL
- Chili powder¾ TL
- Cilantro · finely chopped
Zubereitung
- Put the water, soaked split pigeon peas, salt and turmeric in a pressure cooker, stir, close the lid and cook on high heat for 15-20 minutes.
- Heat the ghee in a pan, then add the cinnamon, cloves, cumin seeds, asafoetida, onion, green chillies, ginger and tomato. Stir, then add the salt, coriander powder, garam masala and red chilli powder and mix.
- Stir the tadka from the previous step, the coriander leaves and the salt into the cooked dal and mix well.
- Heat the ghee in a small pan, add the Kashmiri red chillies, cumin seeds, red chilli powder and asafoetida to make the second tadka.
- Pour the second tadka over the dal just before serving.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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