Empty My Fridge
Dan dan noodles 馃崪
Ingredienti
- Pasta di sesamo cinese3 cucchiai
- Salsa di soia8 cucchiaini
- Aceto1 cucchiaio
- Peperoncino1 cucchiaio
- Pepe in grani1 cucchiaino
- Zucchero1 cucchiaino
- Olio1 cucchiaio
- Aglio 路 grattugiato finemente1 spicchio
- Zenzero 路 grattugiato finemente1 cucchiaino
- Cipollotto 路 affettato finemente2
- Carne di maiale macinata200 g
- Vino di Shaoxing1 cucchiaino
- Cinque spezie 路 in polvere1 cucchiaino
- Noodles200 g
- Pak choi o choy sum 路 mondati1 mazzo
Preparazione
- Mescolate tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola media fino a ottenere un composto liscio, poi mettete da parte.
- Scaldate l'olio in un wok a fuoco alto. Fate saltare aglio, zenzero e cipollotto per 1 minuto, rigirando.
- Aggiungete il maiale, la salsa di soia chiara, il vino Shaoxing e le cinque spezie in polvere. Cuocete mescolando finch茅 non si colora bene.
- Cuocete i noodles in una pentola grande di acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione.
- Aggiungete le verdure nei 2 minuti finali di cottura, poi scolate.
- Dividete la salsa tra le ciotole, poi aggiungete noodles, maiale e verdure. Completate con il cipollotto tenuto da parte e mescolate prima di mangiare.
Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.
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