Empty My Fridge
Macarrão DanDan
Ingredientes
- Pasta de gergelim chinesa3 colheres de sopa
- Molho shoyu8 colheres de chá
- Vinegar1 colher de sopa
- Chili pepper1 colher de sopa
- Peppercorn1 colher de chá
- Sugar1 colher de chá
- Óleo1 colher de sopa
- Garlic · ralado fino1 dente
- Ginger · ralado fino1 colher de chá
- Scallion · fatiado fino2
- Ground pork200 g
- Vinho de Shaoxing1 colher de chá
- Five spice · em pó1 colher de chá
- Noodle200 g
- Bok choy ou choy sum · aparado1 maço
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela média até ficar homogêneo e reserve.
- Aqueça o óleo em um wok em fogo alto. Frite o alho, o gengibre e a cebolinha por 1 minuto, mexendo.
- Adicione a carne suína, o molho de soja claro, o vinho Shaoxing e o pó de cinco especiarias. Refogue até dourar bem.
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e salgada, seguindo as instruções da embalagem.
- Adicione as folhas verdes nos últimos 2 minutos de cozimento e, em seguida, escorra.
- Divida o molho entre as tigelas de servir, depois cubra com o macarrão, a carne suína e as folhas verdes. Adicione a cebolinha reservada e misture antes de comer.
Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.