Empty My Fridge
担担面 🍜
食材
- 中式芝麻酱3 汤匙
- 酱油8 茶匙
- 醋1 汤匙
- 辣椒1 汤匙
- 花椒1 茶匙
- 糖1 茶匙
- 油1 汤匙
- 大蒜 · 细擦碎1 瓣
- 姜 · 细擦碎1 茶匙
- 青葱 · 切细丝2
- 磨碎的猪肉200 克
- 绍兴酒1 茶匙
- 五香粉 · 粉1 茶匙
- 面条200 克
- 小白菜或菜心 · 择净1 把
步骤
- 在中号碗中把所有酱汁材料混合均匀至顺滑，备用。
- 用大火加热炒锅中的油，放入蒜末、姜末和葱段翻炒1分钟。
- 加入猪肉末、生抽、绍兴酒和五香粉，翻炒至肉末充分变色上色。
- 在一大锅加盐的沸水中，按包装说明煮面条。
- 在煮的最后2分钟放入青菜，然后沥干。
- 把酱汁分到各个碗中，依次铺上面条、肉末和青菜，撒上预留的葱段，食用前拌匀。
根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。
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