Dango de arroz cocido: Noriko's Kitchen

De Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el arroz cocido y la fécula de patata en un bol mediano y machaca y amasa con un rodillo hasta que quede liso y pegajoso, unos 3-4 minutos.
2. Con las manos mojadas, forma unas 12 bolitas con cucharadas colmadas del arroz machacado.
3. Lleva una olla con agua a ebullición, añade las bolitas de dango y cuécelas hasta que floten; luego cuécelas 2-3 minutos más.
4. Pasa el dango a agua fría y retira el exceso de agua con papel de cocina.
5. Ensarta 3 dangos en cada palillo de bambú.
6. Mezcla el kinako y el azúcar y cubre los dangos con la mezcla. Como alternativa, cúbrelos con anko.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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