Empty My Fridge
Dango di riso cotto al vapore - Cucina di Noriko - Introduzione alla cucina giapponese
Ingredienti
- Riso7 oz
- Katakuriko2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Kinako1 cucchiaio
- Anko
Preparazione
- Metti il riso cotto e la fecola di patate in una ciotola media, poi schiacciali e pestali insieme con un mattarello finché non diventano lisci e appiccicosi, circa 3-4 minuti.
- Con le mani bagnate, forma circa 12 palline con il riso schiacciato, usando ogni volta un cucchiaio colmo.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungi le palline di dango e cuocile finché non salgono in superficie, poi per altri 2-3 minuti.
- Trasferiscile in acqua fredda, quindi tampona l'acqua in eccesso con carta da cucina.
- Infilza 3 dango su ogni spiedino di bambù.
- Mescola il kinako con lo zucchero e ricopri i dango con il composto. In alternativa, guarnisci con l'anko.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.