出汁咖喱——Noriko 的厨房 · 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 40 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱切成约1.2厘米厚的块，胡萝卜切成薄的半圆片，土豆和鸡腿肉切成一口大小。
2. 用日式高汤包或柴鱼片制作高汤，备用。
3. 平底锅中加热油，将鸡肉煎至上色。加入所有切好的蔬菜翻炒几分钟，撒入咖喱粉拌匀。
4. 将高汤倒入锅中，煮几分钟至蔬菜变软。加入酱油和味淋，如果喜欢，再按口味加盐。
5. 将马铃薯淀粉与水调成芡汁，边搅拌边倒入汤中以防结块，煮几分钟至酱汁变稠。
6. 把蒸好的米饭盛在盘中，将咖喱浇在饭上，立即趁热享用。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱米饭胡萝卜土豆鸡腿