Dashi-Bratreis

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Frühlingszwiebel und den Schinken klein schneiden und beiseitestellen. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen.
2. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Den Schinken hinzufügen und 2 Minuten braten.
3. Die Eier hinzufügen und eine Minute rühren, sodass sie noch nicht ganz gar sind, dann den Reis hinzufügen.
4. Den Reis mit dem Ei etwa 5 Minuten braten und dabei mit einem Pfannenwender auseinanderziehen.
5. Das Dashi-Pulver und den weißen Pfeffer hinzufügen und 1 Minute braten.
6. Die Frühlingszwiebel und Sojasoße nach Geschmack hinzufügen und noch eine Minute braten.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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