Arroz frito dashi

Name: Arroz frito dashi
Total time: 20 min
Ingredients: 1–2 Scallion; 2–3 rebanadas Ham; 2 Egg; 1 cda. Aceite; 2 tazas Rice; 1 Dashi; ½ cdtas. White pepper; 1 cdta. Soy sauce

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Scallion1–2
Ham2–3 rebanadas
Egg2
Aceite1 cda.
Rice2 tazas
Dashi1
White pepper½ cdtas.
Soy sauce1 cdta.

Preparación

Pica la cebolleta y el jamón y reserva. Bate los huevos en un bol pequeño.
Calienta el aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto. Añade el jamón y cocina durante 2 minutos.
Añade los huevos y remueve durante un minuto, dejándolos sin cocinar del todo, y luego añade el arroz.
Cocina el arroz con el huevo, separándolo con una espátula, durante unos 5 minutos.
Añade el dashi en polvo y la pimienta blanca y cocina durante 1 minuto.
Agrega la cebolleta y la salsa de soja al gusto y cocina durante un minuto más.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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